Chilli- och räkpaj

Måste bara slänga in ett underbart recept till er som jag varmt kan rekommendera. denna paj, tillsammans med en god sallad går varm här hemma =)

Ingredienser

4-6 port

Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl Kesella lätt

Fyllning:
3 ägg
250 g cottage cheese, KESO® chili
200 g skalade räkor
2 dl riven lagrad ost

Gör så här:
Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (24 cm i diameter). Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ugnen ca 10 min. Vispa upp äggen och blanda med cottage cheese, räkorna och den rivna osten. Häll blandningen i pajskalet. Grädda pajen i ca 25 min tills den har stelnat.

Har varit en heldag i skolan idag, faktiskt ganska trevligt eftersom vi fick blanda om våra grupper regält, vilket var roligt. Fick därför lära känna lite nya klasskamrater och hamnade i en toppen-grupp!
Sedan blev det stallet och min och Armanis ridtur gick kanon-bra!

Nu blir det till att hålla kväll, funderar på om jag ska med grabbarna och träna senare, men vet inte om jag orkar, har en grym huvudvärk..

jaja, i vilket fall får ni ha en bra kväll. Kram!